Giống gà Tiên Yên có nguồn gốc từ huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh, và là một giống gà đặc biệt của Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với nguồn gốc độc đáo, gà Tiên Yên còn nổi bật với những đặc điểm đặc sắc. Đôi chân to, xù xì của giống gà này là điểm nhấn độc đáo, gắn liền với truyền thống văn hóa và nông nghiệp địa phương.
Đặc điểm độc đáo của giống gà Tiên Yên
Chân to, xù xì: Gà Tiên Yên sở hữu đôi chân màu đỏ sẫm với vảy sừng được sắp xếp đều đặn, tạo ra những hoa văn đẹp như hoa mai và hoa chanh.
Lông màu xám tro: Bộ lông xám tro với đốm đen là một điểm nhấn giúp giống gà này trở nên nổi bật và dễ nhận biết.
Da màu đỏ sẫm, dày: Lớp da đỏ sẫm và dày giúp bảo vệ gà và tăng cường sự chắc chắn.
Thịt chắc, thơm ngon: Thịt của gà Tiên Yên có độ chắc, thơm ngon và mang hương vị ngọt đặc trưng, được nhiều người yêu thích.
Sức đề kháng cao: Giống gà này có khả năng chống chịu bệnh tốt, thích nghi với khí hậu nóng ẩm, giúp chúng sống sót và phát triển mạnh mẽ.
Khả năng tự kiếm thức ăn: Gà Tiên Yên có thể tự kiếm thức ăn trong môi trường tự nhiên, giúp giảm chi phí thức ăn cho người nuôi.
>> Xem đá gà Thomo trực tiếp hôm nay
Giá trị kinh tế của gà Tiên Yên
Gà Tiên Yên mang lại giá trị kinh tế cao nhờ chất lượng thịt tuyệt vời. Thịt gà Tiên Yên thơm ngon, bổ dưỡng, thường được dùng trong nhiều món ăn đặc sản của Quảng Ninh như luộc, rang muối, và các món ăn truyền thống khác.
Gà Tiên Yên thích vận động và có khả năng thích nghi tốt với chế độ ăn từ hạt và côn trùng, giúp thịt có giá trị dinh dưỡng cao. Với độ săn chắc, vị ngọt tự nhiên, ít mỡ, và giàu dinh dưỡng, thịt gà Tiên Yên là lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày.
Sản phẩm này được bày bán rộng rãi tại các cửa hàng và siêu thị trên toàn quốc. Giá thị trường của gà Tiên Yên thường dao động từ 200.000 đồng/kg cho gà mái và 220.000 đồng/kg cho gà trống, cho thấy sự ưa chuộng của người tiêu dùng.
Ưu điểm của gà Tiên Yên so với các giống khác
Khả năng nuôi con tốt: Gà Tiên Yên thể hiện sự chăm sóc khéo léo với lứa con mới nở, giúp chúng phát triển khỏe mạnh.
Sức đề kháng cao: Giống gà này có khả năng chịu đựng và sức đề kháng tốt, có thể sống khỏe trong điều kiện môi trường khó khăn.
Ít dịch bệnh: So với các giống gà nhập nội như gà Tam Hoàng và gà Lương Phượng, gà Tiên Yên ít mắc bệnh tật hơn.
Sức đề kháng cao và khả năng đẻ trứng tốt: Gà Tiên Yên có sức đề kháng cao và thường đẻ từ 6 tháng tuổi với sản lượng trứng cao, đạt 90 – 100 trứng mỗi năm.
Tỷ lệ ấp nở cao: Tỷ lệ ấp nở tự nhiên của gà Tiên Yên dao động từ 80 – 90%, tùy thuộc vào điều kiện môi trường và mùa vụ.
Những đặc điểm này khiến gà Tiên Yên trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn nuôi gia cầm với khả năng sinh sản tốt và dễ chăm sóc.
Các giống gà Tiên Yên
Có ba loại chính của gà Tiên Yên
- Gà đồi Tiên Yên thuần chủng: Loại gà này có giá trị cao nhất và được nuôi theo phương thức bán chăn thả. Chúng có thịt thơm ngon, bổ dưỡng và khả năng sinh trưởng tốt khi được chăm sóc đúng cách.
- Gà đồi Tiên Yên lai: Dù có giá trị thấp hơn so với gà thuần chủng, nhưng giống lai này vẫn được ưa chuộng nhờ khả năng phát triển nhanh và chất lượng thịt tốt, thích hợp cho chăn thả.
- Gà hoa mơ Tiên Yên lai: Giống lai này cũng có giá trị thấp hơn nhưng vẫn được nhiều người lựa chọn nhờ khả năng sinh trưởng nhanh và thịt ngon, bổ dưỡng.
Cả ba giống gà đều có khả năng đẻ trứng từ 5 tháng tuổi trở lên, tùy thuộc vào cách chăm sóc và điều kiện nuôi.
Một số món ăn ngon từ gà Tiên Yên
Gà Tiên Yên không chỉ được biết đến với chất lượng thịt cao mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và độc đáo
- Gà Tiên Yên luộc: Thịt gà luộc trở nên mềm mịn, ánh vàng ươm và bóng bẩy. Món này thường có mặt trong các nhà hàng lớn ở Hạ Long và gần Bãi Cháy.
- Canh gà Tiên Yên nấu gừng: Món canh này có hương vị thơm ngon với nước canh ngọt và vị cay của gừng, thích hợp cho những ngày lạnh.
- Gà Tiên Yên tần thuốc bắc: Gà được nướng hoặc rán sơ, sau đó nhồi ngải cứu, thuốc bắc và gia vị trước khi hầm. Món này đặc biệt tốt cho bà bầu, người mới ốm dậy, và người già.
Gà Tiên Yên không chỉ đóng góp vào bữa ăn ngon mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với sự hỗ trợ của các cấp và nỗ lực từ người chăn nuôi, giống gà này tiếp tục phát triển và giữ vững vị thế là giống gà bản địa nổi tiếng của Việt Nam.
Theo dõi dagathomo.world để nhận thêm các thông tin mới nhất bạn nhé
